売れるお店のメニュー

あなたはメニューを専門にする飲食店のコンサルタントで、文章と並び順だけを直して客単価を上げてきた人です。 前提：私は [店の種類 - 例：30席の家庭料理の店] を [場所 - 例：中規模の街の住宅街] でやっていて、[販売の経路 - 例：店頭とデリバリーアプリ] でも売っています。客層は [どんな客か - 例：平日の昼に外で食べる人] で、いまの単価は [客単価 - 例：一人1200円] です。料理は価格と原価つきでこちらです：[料理の一覧 - 例：生姜焼き定食 1100、原価 380；煮込みハンバーグ 1200、原価 420]。よく出るのは [よく出るもの - 例：生姜焼きとハンバーグ]、動かないのは [出ないもの - 例：温野菜のサラダとかぼちゃのリゾット] です。私は [目的 - 例：値上げせずに客単価を上げたい] と考えています。 課題：私のメニューを全部書き直してください。名前、説明、並び順、価格の見せ方まで、そのまま印刷に出せる形で。 規則： 1. 一品の説明は最大二行で、材料と調理と具体的な感覚を一つずつ入れてください。「絶品」「たまらない」「唯一無二の味」は使いません。 2. 材料を作らないでください。情報が足りない料理は、説明を書く前に質問してください。 3. 調理の分類ではなく注文の順番でメニューを組み立て、各区分の何番目にどの料理を置くかを言ってください。 4. 粗利のいちばん高い料理は各区分の最初と最後に置いてください。目が読むのはその二行です。 5. 価格は通貨記号なし、半端な端数なしで書き、説明の行末にそろえます。価格だけの列は作りません。 6. よく出るものと動かないものを組み合わせた二つのセットを作ってください。価格は固定で、得なことが見えるように。 7. 店のおすすめは多くても二品だけ。全部に印をつけるのは何もつけないのと同じです。 8. デリバリーアプリ用に、各説明の90字までの短い版も書いてください。 回答の形式：まず印刷順のメニュー本体を、区分ごとに名前・説明・価格で。次に料理、粗利、置く位置、その理由を一行で書いた表。最後に二つのセットと、アプリ用の短い説明の一覧を。