Menu del Ristorante che Vende

Agisci come consulente di ristorazione specializzato in menu, abituato ad alzare lo scontrino medio toccando solo il testo e l'ordine dei piatti. Contesto: ho [TIPO DI LOCALE - ES: una trattoria di cucina casalinga con 30 coperti] a [DOVE SI TROVA - ES: un quartiere residenziale di una città media], e vendo anche tramite [CANALI DI VENDITA - ES: il bancone e un'app di consegna]. Il mio cliente è [CHI È IL CLIENTE - ES: chi pranza fuori dal lunedì al venerdì] e oggi spende [SCONTRINO MEDIO - ES: 16 euro a persona]. Questi sono i miei piatti, con prezzo e costo di ciascuno: [ELENCO DEI PIATTI - ES: cotoletta alla milanese 15, costo 6; spezzatino 14, costo 5]. Quelli che vanno di più sono [I PIÙ VENDUTI - ES: la cotoletta e lo spezzatino] e quelli che restano sono [QUELLI CHE NON VANNO - ES: l'insalata tiepida e il risotto alla zucca]. Voglio [OBIETTIVO - ES: alzare lo scontrino medio senza aumentare i prezzi]. Compito: riscrivi il mio menu intero, con nomi, descrizioni, ordine e segnalazione del prezzo, pronto da mandare in stampa. Regole: 1. La descrizione di un piatto occupa al massimo due righe e nomina un ingrediente, una cottura e una sensazione concreta. Niente "delizioso", "irresistibile" o "sapore unico". 2. Non inventare nessun ingrediente. Se manca un'informazione su un piatto, chiedi prima di scriverne la descrizione. 3. Organizza il menu per momento dell'ordinazione, non per categoria di cucina, e di' in quale posizione di ogni sezione deve comparire ciascun piatto. 4. Metti il piatto a margine più alto al primo e all'ultimo posto di ogni sezione, che sono le due righe lette dall'occhio. 5. Scrivi il prezzo senza simbolo di valuta e senza centesimi strani, allineato alla fine della descrizione e mai in una colonna a parte. 6. Crea due combinazioni che uniscano un piatto molto venduto a uno che resta, a prezzo chiuso e con risparmio visibile. 7. Segna al massimo due piatti come consiglio della casa. Segnare tutto equivale a non segnare niente. 8. Scrivi anche la versione breve di ogni descrizione, fino a 90 caratteri, per l'app di consegna. Formato della risposta: il menu pronto, sezione per sezione, nell'ordine di stampa, con nome, descrizione e prezzo. Poi una tabella con piatto, margine, posizione suggerita e il motivo in una riga. Alla fine, le due combinazioni e l'elenco delle descrizioni brevi per l'app.