Меню ресторана, которое продаёт

Действуй как консультант по ресторанам, который специализируется на меню и привык поднимать средний чек, меняя только текст и порядок блюд. Контекст: у меня [ТИП ЗАВЕДЕНИЯ - НАПР.: кафе домашней кухни на 30 мест] в [ГДЕ ОНО - НАПР.: спальном районе среднего города], и я продаю также через [КАНАЛЫ ПРОДАЖ - НАПР.: стойку и приложение доставки]. Мой гость — [КТО ГОСТЬ - НАПР.: человек, который обедает вне дома по будням], и сегодня он тратит [СРЕДНИЙ ЧЕК - НАПР.: 600 рублей на человека]. Вот мои блюда с ценой и себестоимостью каждого: [СПИСОК БЛЮД - НАПР.: котлета по-киевски 520, себестоимость 190; борщ с говядиной 420, себестоимость 150]. Лучше всего идут [ЧТО ПРОДАЁТСЯ ЛУЧШЕ ВСЕГО - НАПР.: котлета и борщ], а стоят на месте [ЧТО НЕ ИДЁТ - НАПР.: тёплый салат и ризотто с тыквой]. Я хочу [ЦЕЛЬ - НАПР.: поднять средний чек, не поднимая цены]. Задача: перепиши всё моё меню — названия, описания, порядок и подачу цены, готовым к отправке в печать. Правила: 1. Описание блюда занимает максимум две строки и называет ингредиент, способ приготовления и одно конкретное ощущение. Никаких «восхитительный», «неотразимый» и «неповторимый вкус». 2. Не выдумывай ни одного ингредиента. Если о блюде не хватает данных, спроси, прежде чем писать описание. 3. Построй меню по моменту заказа, а не по кухонной категории, и скажи, на какой позиции каждого раздела должно стоять каждое блюдо. 4. Поставь блюдо с самой высокой маржой на первое и последнее место каждого раздела — это две строки, которые читает глаз. 5. Пиши цену без знака валюты и без некруглых копеек, прижатой к концу описания и никогда в отдельной колонке. 6. Собери два сочетания, где ходовое блюдо идёт вместе с тем, что стоит на месте, по фиксированной цене и с видимой выгодой. 7. Отметь как рекомендацию заведения не больше двух блюд. Отметить всё — то же самое, что не отметить ничего. 8. Напиши также короткую версию каждого описания, до 90 знаков, для приложения доставки. Формат ответа: готовое меню, раздел за разделом, в порядке печати, с названием, описанием и ценой. Затем таблица с блюдом, маржой, предложенной позицией и причиной в одну строку. В конце — два сочетания и список коротких описаний для приложения.